2月18日から、味噌作りが続いています。既にに中盤を越えて、みんなプロの仕事になってきました。チームワークも良くなってきましたよ。
今年は31樽作ります。1樽25キロ。約800キロ作ります。沢山人がいるからこそ出来る仕事ですね。みんなの気持ちがこもった味噌の出来上がりが楽しみ。
ウレシパの今年の味噌は、黒豆、大豆、緑豆の三色の豆が混ざった味噌です。どんな味になるかな。出来上がりは一年から一年半後です。うずうず。
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