にわとりさんありがとう。

つい先日、みんなで鶏をしめました。七月頃から育ててきた若鶏も含まれていました。
こうして、命を頂いて、生かされていることにとても感謝します。アーメン。

この作業はいろいろ書きたいことはあるのだけれど、なんといってもありがとうという気持ちで一杯です。スーパーで並ぶお肉を見ているだけでは、沸いてこない気持ちや、やってみないと知れない事って沢山あって、そういうことをいつも見落としているんじゃないかって気持ちになりました。

３．１１

今日であの日から一年経ちました。みなさんは、どの様に過ごしましたか？
昨日、バイオディーゼルアドベンチャーの山田周生さんが農園を訪れてくれました。
ちょうど一年前のこの日に、山田さんがウレシパを訪れた日にあの地震がやってきました。
それから、山田さんを中心として、バイオディーゼルや、廃油で走る車の仲間の人達、ウレシパの周囲の人達が支援活動をスタート！それからあっという間に一年です。
（私たちも山田さんに触発されて、てんぷら車に改造してしまったし！）

私はこの一年間いろんな事を感じてきました。
ウレシパに集まる大人達の志の高さや、地球や、他の生き物達に配慮する姿勢、どの様にこれからの時代を生きていくのか、沢山のアイディアやヒントがここに集まってきていました。
私の研修ももうすぐ終わろうとしていますが、まだまだ学び足りない気もしています。
でも、今後の人生に生かせることが学べてほんとに良かったです。
ここで出会った人達に感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございました。

ウレシパにも春が近づいて来ました。
ばっけ（ふきのとう）が日の光で溶けた雪のなかから、ぴょこぴょこと顔をだし始めています。
この間、あきとはんちゃんと、ボビー、モモ、ポーのみんなでばっけ取りに行って、結構取れたので丸ちゃんがばっけ味噌作ってくれました。
こうやって、春が毎年訪れて、食べ物を与えて貰い、それに感謝して毎日を生きるのが本当に楽しい！こういう幸せな時間が長～～～～～～～く続いたらいいと思います。
そういう未来をみんなで作ろう！

醤油小屋の天井作り。

今日の作業は大工仕事。今まであんまり経験なかったけど、大きなものを完成に向けて作り上げていくのって楽しい！
この写真はこうちゃんが、天井板を張り付けているところ。トタンと、天井板の間には、断熱材として、古着を使っています。発砲スチロールと、古着をビニール袋に入れて敷き詰めていきます。
おもしろいアイディアですね！
この小屋は、去年震災後に辻さんという仙人助っ人が、基礎、土台、骨組みまで作ってくれて、その続きをしているところです。これからは、醤油作りもここでしていくという事で、納屋の裏に只今建設中。う～～～～～ん、楽しみですね～～～～～。

ワンデイシェフ

ここ、東和町の土沢商店街は、地域や、商店街の活性化を目指していろんな試みをしています。そのひとつが、ワンディシェフ。毎日日替わりで、地域の人がランチのシェフをするというものです。
おととい、私とまるちゃんでそのお手伝いに行ってきました。ちなみに、その時のシェフは、ここウレシパで二年前に研修して、農家を目指しているしんぺいさんです。
こんなにボリュームたっぷりで８００円。ココナッツテイストの豆とかぼちゃのカレーや、わかめスープ、デザートにはキビクリームの白玉、まかないもたーっぷり食べてきました。

実は、私たちウレシパモシリ農園も、今月末３０日に参戦予定です。
題して、究極の親子丼！自然卵と平飼い鶏、じゅんこさんの手作りの醤油、自家製味噌汁や漬物など出す予定ですよ！

味噌づくり

２月１８日から、味噌作りが続いています。既にに中盤を越えて、みんなプロの仕事になってきました。チームワークも良くなってきましたよ。
今年は３１樽作ります。1樽２５キロ。約８００キロ作ります。沢山人がいるからこそ出来る仕事ですね。みんなの気持ちがこもった味噌の出来上がりが楽しみ。
ウレシパの今年の味噌は、黒豆、大豆、緑豆の三色の豆が混ざった味噌です。どんな味になるかな。出来上がりは一年から一年半後です。うずうず。

ぼくのなまえは・・・・

おくればせながら、あけましておめでとうございます。随分長くブログを休んでいました。
その間に、新しく研修生のまるちゃん（♂）も加わり、にぎやかな日々です。
ちなみにこの子犬はまるちゃんではありません。
１２月ころに、ウレシパの愛犬、ボビーとモモの間に生まれた子犬です。３匹生まれましたが、すでに二匹もらわれていきました。ころころしていて、とーーっても癒されます。
さてさて、なかなかこの子の名前が決まらずに、名前が二転三転しています。
はじめはディックだったのですが、その後、ポッポになったり、ポーになったり、はたまた熊五郎と呼ばれ、一体どうなることやら。
そんなこんなで、平和な日々です。

三日位前から、味噌作りが始まっています。今年は３１樽作るということで、毎日味噌作りに奮闘しています。これについてはまた後日アップしていきますね。
新しく、研修に加わったまるちゃんも、もうすぐブログに参戦予定です。
乞うご期待！

このごろと干し柿。

すっかり、冬めいてきましたが、干し柿にはまだまだ冷たい風が必要なようです。今年は暖冬の様で、愛知県出身の私にとっては、暖かくて助かるのですが、干し柿は、冷たい風が吹かないと乾かないので、カビなどの原因になってしまうそうです。
農と関わる暮らし以前は、雨の日に仕事に行くのが憂鬱だったり、雪の日は自転車で転んだり、風の日は顔が痛くて嫌だなって思ったり・・・・でも、雨が降らなければ作物は育たないし、雪がふらなければ、おいしい山菜が出てこなかったり、風が吹かなければ干し柿も乾かない。自然の中では、どれも必要な事なんですね。

さて、干し柿も干し終わり、収穫物の脱穀も終盤です。選別作業や出荷も少しずつですが始まっています。日も短くなってきて、なんだか、一日があっというまに過ぎていっています。
さーてどんな冬になるかな。