鶏とソイ

今日は雨の予報だったので、屋根の下でできるお仕事をしました。午前中は鶏を１０羽解体。おとといから滞在している広ちゃん＆あさみさんカップルは初体験となったようです。
午後はエゴマやワラを束ね、その後はたーぼと食当をしました。解体した鶏の新鮮な内臓を使ったモツ煮込みをたーぼが作ってくれました。そこへ釣りに出かけていたねむととおるさんが新鮮な魚をたくさん釣って帰ってきました。ねむから「なみちゃん、ソイが釣れたよ！これ刺身にして！」とお願いされちゃぁ出刃包丁を振るうしかない！

モツ煮込みも味わい深くて本当においしかった。ソイも甘くて歯ごたえがあってたまりませんでした。

生きるために逃れることが出来ない様々な殺生があると思いますが、今日は意識を持って、自分でナイフをつかい首を切ることが続きました。
生きていた命からいただいたエネルギーをみんなで分かちあい、そして、感謝して味わって食べました。

なみこ

エネルギー満点

今日は花巻温泉の奥の方の山へ山菜採りにでかけました。
5時起床、朝ごはんのおにぎりを作って、6時出発。
雨具、田んぼ長靴にカゴを背負って沢を登ります。
結構な斜面を這いつくばっていくことも・・・

アイコ（ミヤマイラクサ）、ウルイ（オオバギボウシ）
ウド、葉わさび、シドケ（モミジガサ）、
コゴミ、ゼンマイなどを探しながら
午前中の4時間ほどブヨに負けることなく山を歩きました。

この時期は週に一回程度、山に出かけて、
山の恵をいただきます。
そして、自分たちの食事用、保存用、
出荷またはお客さんへ送る用になります。

今日は、豚さんがお肉になって帰って来る日だったので、
健康に育った豚肉と山菜の夕食となりました。

今日のメニュー
・豚バラ炒め
・豚モモとウドの味噌炒め
・アザミ、アイコ、ウドの天ぷら
・アザミとタケノコと車麩の煮物
・葉わさびサラダ
・シドケの味噌汁
・ワラで作った納豆
・玄米ご飯

みんなお腹いっぱい！
明日のエネルギーをしっかりと蓄えました。

・・・明日は雨模様、外ではカエルが大合唱しています。

なみこ