ミョウガとタカキビ

ようやく晴れました。
暑い夏の日々でしたが、雨が一気に秋を運んできたようです。

今日は、昨日子どもたちとたくさん収穫したミョウガを１日干していた分で
ミョウガの梅酢漬けを作りました。
昨日は甘酢漬けを作りました。
たくさん漬けましたが、薬味となる野菜なので
一度にたくさん食べられるものではないみたい。
たくさん食べると私は脳の奥の方が変な感じがしました・・・
刻んで、和え物など色々と使えそうです☆

午後からは安俵（あひょう）地区に借りている畑へ
タカキビの収穫に行きました。
今年のタカキビはとってもよい出来だそうです。
原種はアフリカなので暑さに強いようです。
でも今年の暑さだけがよかったのではなく、
苗を移植する時期、草を出さないように中耕に入った時期
それらがビッタリといったようです。

２～３ｍに育ったタカキビを見上げながら穂をハサミで刈り取りました。
トレーに一粒一粒小さな種を撒いたのが５月２０日頃。
・・・１２０日。すごい。
このエネルギーの流れをどう捉えたらいいんだろう。
ミョウガもあんなにポコポコと新しい芽をだしていた。

しっかりと観察していこう

なみこ

鶏の解体

１６羽、鶏の解体を行いました。
ウレシパモシリに来てから鶏を解体したのですが、私にとって３回目の解体。
頸動脈を切るときは一発で切れるようにはなってきたのですが、切る前の鶏の目を見ると「そこまでして肉を食べたいか？」という心の迷いや「ちゃんとここを切れば一発で絞めれるか？」とか色々考えてしまい数秒ではあるけど、抑えつけてから時間がかかってしまいます。

その間、鶏は覚悟を決めて黙って切られるのを待っているわけで、本当なら迷わず早くやってあげた方がいいのですが、ビビってしまう。


しっかり覚悟を決めてやれるようになるために、まだ、日々の鍛錬が必要なようです。


解体した鶏は発とレバー、砂肝はここでおいしく頂き、丸鳥は東京の完全無添加ラーメンのお店に行ってとてもおいしいスープになります。

立川にあるその道の人は知っている、お店らしいです。一度は食べに行きたいです。


たーぼ

早池峰山登頂

午前中は安俵（あひょう）の畑に行って、長ネギの土寄せやバショウナの種まきをしたりしてきました。途中から降ってきた雨はどんどん激しくなってきて、明日いっぱいまで降り続きそうなので、午後からはお休みとなりました。

さて、農作業とは関係ないのですが、昨日お休みをいただいて、早池峰山を登りに行ってきました。暑くもなく、寒くもなく眺望もきく最高の天気の中、ゆっくり楽しく登ることができました。頂上では東は太平洋、西は鳥海山まで観ることができて、監視員のおじさん曰く「今年最高の天気」とのことでした。

普段から畑やそのまわりの自然とはふれていたのですが、山の自然とふれるのは久しぶりだったので、なんだかとっても元気をもらって帰ってきました。

今度は岩手山か？

たーぼ

４ｔユニック2台分

来年のこの時期までの１年間の豚と鶏の餌となる「くず小麦」が４トンユニック２台に積まれてやってきました。

２５～３０ｋｇ入りの紙袋が何個あったのかはわかりませんが、大人６人がかりで倉庫に搬入しました。正味１時間の作業でしたが、久しぶりに力仕事をしたなぁという感じです。
曇り空のもとでの作業になって、ホントに助かりました。

かなりのちから作業だったので今日は早めに切り上げて、これから朝の溝掃除でゲットしたドジョウを唐揚げにして食べます！

人生初のドジョウ、楽しみです

たーぼ

どじょう

お米もたわわに実り、稲刈りも間近に迫っています。
今は、田んぼは水を落とし、乾かしています。
しかし、水はけの良くないところもあるため、
昨日から溝きり作業がはじまりました。
クワをつかって、溝の泥をかきだし、水はけをよくします。

その作業で面白いのが水辺の生き物にたくさん出会えること。
ゲンゴロウ、イモリ、カエル、カニ・・・そして、ドジョウ！！

ドジョウはつかまえます。
昨日、今日と続けていたので、バケツの中はうじゃうじゃになってきました。

天ぷら、卵とじ、、、どんな料理になるのかな。
本当に小さい頃、母の実家（米農家）で食べさせてもらった以来なので
楽しみです。

なみこ

アジア学院来訪

今日はアジア学院の学生の皆さんが農場見学とパーマカルチャーの勉強に来てくれました。
アジア学院の紹介はこちらのHPでhttp://www.ari-edu.org/main.html

お昼に到着して、一時間半ほど農場を見ながらとおるさんのパーマカルチャーと農場の様子のレクチャーを聞いて、お昼ご飯を食べて出発というあわただしいスケジュールでしたが、熱心な皆さんの様子にこちらもエネルギーをもらいました。

前に立って英語でお話しするとおるさんの楽しそうな顔も印象的でした。
 本当にさまざまなこと（私は英語がわからないので8割くらい何を言っているのかわからないのですが・・・・）学生さんに伝えようという気持ちが伝わってきました。


私も自分の畑をあんな風に楽しそうに自分の言葉で案内できるようになるように、丹精込めて色々なことを感じながら楽しく畑仕事をしていこうと再確認した一日となりました。

たーぼ

久々の投稿

早いもので9月に入ってしまいました。
暑い夏、太陽の下、毎日の作業を頑張っていたため！？
ブログもさぼってしまっていました。
まだまだ暑いですが、収穫の秋も近づいてきたので
ブログもちゃんと更新するぞ！

今年の夏野菜は暑さのため、オクラがよくできています。
ツルムラサキとオクラのネバネバが暑い夏にパワーをくれました。

最近のウレシパモシリの農作業は、

★豚や鶏の冬の餌となるサイレージを作っています。
畑の周りの草を刈り、熊手で集めて、軽トラにのせて運び、
カッターで裁断し、タンクに詰めて発酵させます。
汗だくの作業ですが、サイレージが詰まったタンクが一つ一つ増え
家畜たちの「冬の備え」となるので、なんだか安心します。

★秋、冬の葉・根野菜の種まきもほぼ終了しました。
大根、人参、白菜、ごぼう、小松菜などなど。
これも北国に暮らす人々の大切な「冬の備え」です。

★穀類の収穫もはじまりつつあります。
まず第一陣は「黍（きび）」
今年はあまり背が高くならないうちに穂をつけてしまったので、
大きく育った雑草をかきわけ、穂をさがして刈り取ります。
腰を曲げての作業が続きます。
脱穀したら、どれくらい残るかな・・・
春の耕耘からはじまり、種まき、草取りと作業を重ねましたが
その土地の力、水はけ、気候などたくさんのことが作用し
収穫をむかえるのだということを実感しています。
お米の収穫も間近に迫っています。
9月25日頃の予定です。

★来年卵を産んでくれる雛（１００羽）もやってきました。
体の色が白黒のホシノブラックという種類の鶏です。
雛の体の色は真っ黒。
ふわふわの毛でぴよぴよ歩き回る姿はとってもかわいいです。
ネズミや他の動物に狙われないように
しっかりと小屋の穴をふさぎましたが　まだまだ　油断大敵。


この夏はたくさんの友人、家族が訪れてくれました。
ウレシパモシリとつながるウーファーさんや支援者との
出会いもたくさんありました。

昨日まで北海道からたーぼの両親が来ていました。
「ここは動物も人も本当に穏やかだね」とお母さん。

人が集まる場。共に働き、安心して暮らせる空間。

そんな空間を私もつくりたいなぁ

なみこ