田植え無事終了

終了してから、間があいてしまいましたが、5月28日（金）に、無事田植えを終えることができました！

それからは、家のすぐ下にある畑を耕して、耕して、耕して・・・・今はヒエとキビを植えています！今週の水曜日には雑穀の種まきも終了する予定です。

鈴木剛充

田植え開始！

今日は不耕起（耕さないこと）で行っている田んぼに少し手で苗を植えて、明日からは本格的に田植えが始まります！

ちょっと寒くなりそうですが、金曜日までにはすべての苗を植える予定です。

鈴木剛充

エネルギー満点

今日は花巻温泉の奥の方の山へ山菜採りにでかけました。
5時起床、朝ごはんのおにぎりを作って、6時出発。
雨具、田んぼ長靴にカゴを背負って沢を登ります。
結構な斜面を這いつくばっていくことも・・・

アイコ（ミヤマイラクサ）、ウルイ（オオバギボウシ）
ウド、葉わさび、シドケ（モミジガサ）、
コゴミ、ゼンマイなどを探しながら
午前中の4時間ほどブヨに負けることなく山を歩きました。

この時期は週に一回程度、山に出かけて、
山の恵をいただきます。
そして、自分たちの食事用、保存用、
出荷またはお客さんへ送る用になります。

今日は、豚さんがお肉になって帰って来る日だったので、
健康に育った豚肉と山菜の夕食となりました。

今日のメニュー
・豚バラ炒め
・豚モモとウドの味噌炒め
・アザミ、アイコ、ウドの天ぷら
・アザミとタケノコと車麩の煮物
・葉わさびサラダ
・シドケの味噌汁
・ワラで作った納豆
・玄米ご飯

みんなお腹いっぱい！
明日のエネルギーをしっかりと蓄えました。

・・・明日は雨模様、外ではカエルが大合唱しています。

なみこ

ジャガイモの芽が出ました！

今日は本当に暖かい一日で、仕事しながらちょっとの間、シャツになるくらいだったのですが、花巻は内陸性気候のようで、日が沈むと一気に冷えて、薪ストーブを焚くかどうか迷うほど気温が下がります。

本日の作業　（研修生版）
7：30　ミーティング
雑談も交えながら1日の予定の確認

8：00　昨日刈った草をコンテナに詰める
刈り取った草は、ニワトリの餌となります

8：30　ニンジンとカブの種まき
今日は徹さん抜きでの初の種まき。

9：30　カボチャ畑の周りに水抜きのための溝掘り

10：00　休憩

10：30　溝掘り再開　完成！
大がかりな工事だったのですが、ようやく完成！
たまっていた水が気持ちよく流れて行き、大満足！

11：00　ネギとタマネギの草抜き

12：00　昼食

14：00　安俵（アヒョウ）の畑に移動

14：20　サツマイモの苗植え　ホウレン草とゴボウの種植え
サツマイモの苗は鍬で少し掘ったところに横に寝かせて置き、
そこに上の葉っぱが上に出ように土をかぶせる。

15：30　草集め

16：00　休憩

16：30　家に戻る　ネギとタマネギの草抜きの続き

18：00　終了


という1日でした。

5日ぶりに安俵の畑に行ったのですが、4月18日に植えたジャガイモから芽が出ていたいました。約1カ月かかってようやくという感じですが、自分たちで植えたものから芽が出てくるのって、やっぱりうれしいし、あの種がしっかり生きていて、そこから芽や根が出て・・・・と考えると、神秘的な感じさえします。

来週の末には夏野菜の苗植え、月末にはいよいよ田植えも始まります。一本一本にしっかりと思いを込めて、植えていきたいと思います。

鈴木剛充

野山の花たち

今日は

田畑の耕耘、山菜採り、

カボチャの苗を植える場所を拓くための草刈や溝きり、

春菊やサニーレタスなど葉物野菜の種をまきました。

田畑への道の脇にも

野山の花が咲いています。

最近割き始めた花たち

レンゲの花

本州の春の農村の風景にあるものでしょうか。

北海道からやってきた私にとっては嬉しい出会いでした。

 オオカメノキの花

真っ白い花と対になって開く葉がかわいい

ビックリグミの花 

とおるさんがこれは「ビックリグミ」だと教えてくれました。

ビックリグミ・・・一体、どんな実をつけるのでしょう。

実りの季節が楽しみです。

クロモジの花

コシアブラやたらの芽の木の近くにたくさんあります。

夢中になって山菜採りをしていて、

いつの間にか、クロモジの木にぶつかってしまうのか、

とってもいい香が漂ってきます。

岩手にきて驚いていることのひとつが

うるち粉やもち粉が豊富！ということ。

そのうち私もきりせんしょやお団子作りをしたいと思っているので、

その時はぜひクロモジの楊枝を添えましょう

なみこ

ゼンマイ採り

今日は畑のわきにはいている、ゼンマイを採ってみました。

初めて知ったのですが、ゼンマイにはオスとメスがあるようです。

上部の葉の部分がボツボツしてるのがオスで、つるつるしているのがメスです。
食べるのはメスの方で、オスは美味しくないそうです。

調理の模様はまたあとでお知らせします。

鈴木剛充

山菜採り

今日は朝一番で、畑の横の雑木林に生えている山菜を採りました。

収穫は「タランボ」「コシアブラ」「ハリギリ」

採りやすいところに、たくさん生えているので３０分ほどで、かなりの量が採れました。


早速、コシアブラは天ぷらとおひたしにしていただきました。

調理したものは初めて食べたのですが、ウドの葉っぱのような、お上品なタランボのようなそんな感じの味で、とても美味でした。


徹さんの話を聞いていると、北海道ではあまり食べないような山菜や、採れない山菜なんかもこれからのシーズンかなり出てくるということなので、山に山菜採りに行く日が今から楽しみです。


鈴木剛充